Colombia
Prolongue la frescura y calidad de sus alimentos almacenándolos correctamente en la nevera. Evite desperdicios y garantice su seguridad.
Publicado:
Por: María Paula Vargas Rodríguez
Creativa Digital
La correcta conservación de los alimentos es esencial para asegurar nuestra calidad de vida. Aunque muchos productos suelen almacenarse en la despensa, algunos se benefician significativamente al ser refrigerados. A continuación, presentamos ciertos alimentos que, según expertos, deberían guardarse en la nevera para prolongar su vida útil:
La mayonesa, elaborada con ingredientes como huevos y aceites, puede ser susceptible al crecimiento de microorganismos si se deja a temperatura ambiente por períodos prolongados. Además, el aceite presente en la mayonesa es propenso a la oxidación cuando se expone a la luz y al calor, lo que puede generar sabores rancios. Almacenar la mayonesa en el refrigerador no solo previene su deterioro rápido, sino que también mantiene su sabor y frescura por más tiempo.
Las cremas de cacahuate, almendra, avellana y otros frutos secos contienen aceites naturales que pueden volverse rancios debido a la exposición al aire, la luz y el calor. Aunque estos productos no se contaminan fácilmente con bacterias, su calidad puede disminuir si no se almacenan adecuadamente. Guardar estas cremas en la nevera ayuda a prevenir la oxidación de los aceites y conserva su textura original.
Muchas personas creen que la salsa de tomate y otras salsas pueden almacenarse sin problema en la despensa debido a su alta acidez, lo que dificulta el crecimiento de bacterias. Sin embargo, con el tiempo pueden aparecer hongos y moho, lo que altera su sabor y textura. Mantener estos productos en el refrigerador ayuda a conservar sus propiedades por más tiempo, garantizando que su frescura y calidad no se vean afectadas.
Las harinas refinadas, como la harina blanca común, pueden almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para períodos cortos. Sin embargo, las harinas sin refinar, como la integral, y las harinas de frutos secos, como la de almendra, contienen aceites que pueden oxidarse rápidamente. Por ello, es recomendable almacenarlas en el refrigerador o congelador para evitar que se vuelvan rancias y mantener su calidad.
La conservación de los huevos puede variar según la región y las prácticas locales. En muchos países, se recomienda refrigerar los huevos para prolongar su frescura y reducir el riesgo de contaminación por Salmonella. Almacenados correctamente en su envase original y en la parte central del refrigerador a una temperatura estable de 4°C, los huevos pueden mantenerse frescos de 3 a 5 semanas desde la fecha de compra.
Algunas frutas y verduras frescas, como bayas, espinacas, lechuga y espárragos, deben refrigerarse para prolongar su vida útil. Mantener estos productos en el refrigerador ayuda a conservar su frescura y reduce el riesgo de deterioro rápido.
Cualquier alimento cocido o preparado que no se consuma inmediatamente debe refrigerarse para evitar el crecimiento bacteriano. Esto incluye sobras de comidas, ensaladas preparadas, salsas y guarniciones. Almacenar estos alimentos en el refrigerador garantiza su seguridad y mantiene su calidad por más tiempo.
En conclusión, una temperatura adecuada en su refrigerador Independientemente del alimento que guarde en su nevera, es fundamental que el refrigerador esté a una temperatura de 4°C o menos. Esto asegura que los alimentos se conserven en óptimas condiciones y se reduzca el riesgo de crecimiento bacteriano. Seguir estas recomendaciones, podrá disfrutar de alimentos más frescos y seguros, reduciendo el desperdicio y aprovechando al máximo su valor nutricional.
